Spis sundt

Først og fremmest er økologisk mad altid at foretrække, da det indeholder flere nærringsstoffer og antioxidanter.

Derudover bør man tænke på den anbefalede kostbalance med følgende energifordeling: 50-60% kulhydrater (f.eks. ris, pasta, kartofler), 10-20% protein (f.eks. æg, kød, fisk) og 25-35% fedt.

Sund mad er: fuldkornsprodukter, grøntsager, frugt, ris (brune og vilde), kød, æg,
frø, nødder, fisk, visse olier (kokosolie, olivenolie, smør), linser, bønner, tofu, begrænset mængde ost og mælkeprodukter (gede-ost og mælk er at foretrække), hvidløg, rørsukker, honning, krydderurter osv.

Kød og fisk bør helst kun spises 3-4 gange om ugen, da det er kan være skadeligt for kroppen at spise for meget. Det er bedre at spise fjerkræ, vildt og lam fremfor oksekød og svinekød, da det er lettere at fordøje.

Herudover skal man selvfølgelig helst kun drikke vand, grøn te, hvid te og urtete. Dvs. kaffe, alkohol og sodavand er ikke sundt.

Man må godt spise sund slik: slik der ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer eller farvestoffer, mørk chokolade (mindst 70%), tørret frugt, frø, nødder og mandler. Alt skal selvfølgelig spises med måde.

Det kan virke lidt for "sundt", "kedeligt" eller "helligt" for os der bl.a. er vant til at spise chokolade og fastfood og som elsker ost. Måske skal det komme an på en prøve. Man kunne måske afsætte en måned (for at se en virkning), hvor man spiser sundt, og så kan man se om ikke man faktisk kan mærke en stor forskel (afhængigt af hvor dårligt man spiste før). Det kan være svært at bryde sukkerafhængigheden, og det kan være svært at følge denne plan, når man f.eks. bliver inviteret ud eller fristes af et godt tilbud i supermarkedet. Det kan også virke som om at det er dyrt at leve sundt, men tænk hellere på hvor meget du sparer ved at undgå slik, sodavand osv.

Man skal ikke spise sundt udelukkende for at tabe sig (det er kun en bonus) eller for at få en virkning her og nu, man skal gøre det for ens fremtid og helbred. Se det som en rigtig god investering, som man ikke kan tabe på. Derudover er det rigtig godt at dele denne sunde kost med venner og familie, og lær dine børn om god kost fra de er helt små. Hvis børn først har smagt usunde og søde ting, så vil de have det igen og igen. Lær dem, at sund kost kan være lækker og sjov. Erstat f.eks. chips med gulerødder og selleri sammen med en god dip, og hvis du vil have chokolade kan du jo skære noget lækkert frugt op og dyppe det i smeltet mørk chokolade. Prøv dig frem og mærk forskellen!